Universalknetmaschine Typ UM 12 D
09 0310 00
Ausführung für Backversuche RMT
Schüsselinhalt ca. 12 Liter
Rühr- und Kneteinsatz „Detmold“
Schüssel und Arbeitswerke in Edelstahl
09 0311 00 Rotomat EN
zum Pressen, Teilen und Rundwirken des Teiges
09 0312 00 Frilado-Standard Typ II
Spezial-Brötchen-Langwirkmaschine für die halbautomatische Formung
der Brötchen.
09 0314 00 Elektro-Backofen
Für den Einsatz in der Laborbäckerei mit 2 bis 4 übereinanderliegenden
Backherden.
Backfläche 1 – 2 qm (bei Bedarf größer)
Ober- und Unterhitze eines jeden Herdes mit automatischer Temperaturregelung,
Innenbeleuchtung und jeweils separat beheizten, thermostatisch
gesteuerten Schwadenkästen.
Mit untergebautem Gärschrank. Verschiedene Größen und Ausführungen auf
Anfrage.